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Calendario de frutas y verduras de temporada: octubre

Calendario de frutas y verduras de temporada: octubre

En octubre, los días se acortan y comienza a hacer frío. A menudo comenzamos a desear comida casera y sopas cremosas. No se olvide tampoco, el gran placer de comer unas castañas calientes se deslizó en el fondo de un bolsillo. Para aprovechar estas excelentes verduras de otoño y preparar buenas sopas y gratinados: descargue nuestro calendario de frutas y verduras de temporada. Las frutas y verduras de otoño le proporcionarán toda la energía y los nutrientes que necesitará para enfrentar el próximo invierno.

Descargue nuestro calendario de frutas y verduras estacionales de octubre

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Batata

Procedente de regiones tropicales, la batata también se cultiva en el sur de Francia. Su dulzura y su ligero sabor dulce lo hacen apreciado por todos. Cocínelo en agua, puré de papas o papas fritas. Bajo en calorías, contiene una cantidad de minerales, tiene un alto contenido de vitamina A y tiene propiedades antioxidantes. Bueno saber : la batata se puede conservar por un tiempo más corto que la papa.

Calabaza

Más sabrosa que la calabaza, la calabaza se cocina en gratinado, sopa (para ser presentada en versión gastronómica), con agua o salteados. Suave, bajo en calorías, está lleno de betacaroteno, vitaminas (C y B9) y minerales. Bueno saber : una buena calabaza debe ser firme, sin grietas, bien anaranjada y tener su pedúnculo.

Apio

Este delicado vegetal está lleno de vitamina C, fibra, oligoelementos y potasio. Tan bueno como se cocina, se puede comer en ensaladas, en puré o salteado. Bueno saber : asegúrese de que su apio no suene hueco cuando lo elija

Lechuga de cordero

Esta ensalada de invierno, fácil de cultivar en su jardín, le proporcionará vitamina C, betacaroteno, fibra y Omega 3, además de su delicado sabor. Si se come principalmente crudo, puede mezclarlo con crema para hacer una salsa. Bueno saber : en una bandeja, lo mantendrá durante 3 días en el refrigerador

Repollo

El repollo con cabeza blanca, verde o roja es famoso por su sabor pronunciado. Crudo o cocido, el repollo se puede comer con vapor, sopa o ensalada. Este vegetal bajo en calorías es rico en vitaminas (C y B9), minerales y betacaroteno. Bueno saber : elija un repollo pesado y denso con hojas apretadas.

Caqui

Esta fruta con una carne suave, dulce y dulce es un aliado ideal cuando llega el otoño. Exótico, aporta luz solar sobre la mesa y un cóctel de vitaminas, minerales, oligoelementos, fibras y betacaroteno a su cuerpo. Bueno saber : para probar un dulce caqui, elíjalo con carne roja oscura y pruébelo rápidamente

La fecha

Muy dulce y suave, la fecha también es muy enérgica. Contiene vitaminas C, E, B2 y B3 y es rico en fibra y carbohidratos. Se prueba la mayor parte del tiempo en seco sin enjuagarlo. Bueno saber : para mantener sus aromas en un plato, integre en el último momento y no lo cocine por más de 15 minutos.

Membrillo

Fruta rara que solo se puede comer cocida, es deliciosa en mermelada o compota. No es muy dulce, pero está lleno de vitaminas, minerales y oligoelementos. Puedes probarlo como acompañamiento horneándolo durante 30 minutos en el horno. Bueno saber : el membrillo contiene pectina, que le permite gelificarse naturalmente y lo hace ideal para mermeladas.

Papaya

Esta fruta exótica con sabores dulces y dulces es un activo de vitalidad real. Muy rico en vitamina C, también está bien provisto de vitamina B9, minerales, oligoelementos y fibras. Bajo en calorías, se recomienda como parte de una dieta equilibrada. Bueno saber : si compras tu papaya todavía verde, deja que termine su maduración en el aire ambiente. ¡Cuando su piel se vuelve amarilla, es una señal de que está madura!

La castaña

Deliciosamente suave, su sabor sutil deleita las papilas gustativas. A la parrilla, cocinada en agua o al horno, es una fruta de otoño muy enérgica. Su ingesta de potasio también es muy sustancial. Al usar una sartén perforada y hacer una incisión leve en la corteza, la fruta solo mejorará. Bueno saber : para clasificar las castañas, sumérgelas en agua: las que flotan no son buenas. ¡Solo tienes que probar las maravillas del otoño! Para deliciosos platos de otoño, ¡un robot KitchenAid sería un gran aliado! Hablando de tamaño, este nuevo robot KitchenAid es pequeño en tamaño y peso, pero sigue siendo ultra eficiente. Así que ya no dudamos, ¡estamos jugando para tratar de ganar este excelente robot para hornear! S8568056W650 N