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Alrededor de la mesa en India

Alrededor de la mesa en India

En casa, hemos decidido llevarte a un viaje para descubrir la vajilla de todo el mundo. Cada país tiene sus tradiciones y especificidades: encuentre nuestra serie de artículos "Alrededor de la mesa". ¡Y comenzamos con la India! En la India, la convivencia y la vajilla son las preferidas para las principales fiestas religiosas o bodas. ¡El resto del tiempo, la comida es bastante práctica!

El tradicional thali, plato principal y comida.

El thali es un gran clásico de las comidas indias, particularmente típico de la región de Tamil-Nadu en el sur de la India. Es el nombre del plato y la comida que se sirve allí. La hoja de plátano tradicional en la que todavía se sirve el thali en muchos restaurantes en el sur ha sido reemplazada gradualmente por grandes placas de metal. Pueden tener compartimentos preformados para diferentes preparaciones o verse como una pequeña bandeja de metal en la que también colocamos cuencos de metal.

¡Una comida todo en uno que se come con los dedos!

Dulce, salado, picante, agridulce, con arroz, raïta, uno o dos chapatis (panes fritos indios), varios curries de verduras, así como un dal (sopa de lentejas picantes), thali es un plato completa ofreciendo una multitud de combinaciones para mezclar ... ¡con tus dedos! Los indios suelen comer solo con los dedos de la mano derecha (la mano izquierda se considera que se dedica a actividades inmundas), pero poco a poco, los cubiertos aparecieron en las mesas de las clases medias y ricas. ¡No se puede perder a la hora del almuerzo, el thali es imprescindible, incluso para los turistas, lo que le permite probar la comida india y el ritual de la comida en sí!