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¿Qué puedo cultivar en mi cocina este invierno?

¿Qué puedo cultivar en mi cocina este invierno?

Durante todo el verano, ha cultivado orgullosamente tomates y plantas aromáticas en su balcón, y ahora que ha llegado el invierno, ¿su maceta de albahaca se ve gris? No entre en pánico, hay una gran variedad de variedades esperando florecer en su cocina. Plantas aromáticas, frutas exóticas o bulbos germinados: este invierno, ¡transforma tu cocina en un huerto interior!

Hierbas, pero no cualquiera

En invierno, las temperaturas bajan, pero sobre todo el brillo disminuye considerablemente. Incluso si tiene más de 17 ° C o 18 ° C en su hogar, lo primero que debe hacer antes de considerar cultivar en interiores es asegurarse de que sus plantas tengan suficiente luz para crecer bien. En la cocina o en otro lugar, un alféizar bien expuesto hará el truco. En una maceta o en pequeñas macetas colgantes, plante algunas plantas aromáticas que resistan el invierno, como cebollino, mejorana, menta, perejil, ajedrea o perifollo. Si está en el sur, incluso puede tratar de poner las cebolletas afuera siempre que no se congele, generalmente resiste bastante bien. ¡Riegue la tierra regularmente para que no se seque y, sobre todo, preste mucha atención a las corrientes de aire cuando ventile la habitación! ¿Tu cocina no es lo suficientemente soleada y tus plantas se están marchitando? ¡Tendremos que invertir en un huerto de interior! Hoy en día hay modelos con iluminación LED que le permiten cultivar fácilmente sus aromáticos en cualquier habitación con calefacción. Ya sea que elija el modelo Lilo Ready to Grow o los sets de cultivo Ikea, sus plantas estarán encendidas todo el día, ¡incluso si está lloviendo afuera!

© listo para empujar

¿No tienes un pulgar verde? Con los huertos de interior inteligentes, no tendrá casi nada que hacer, ¡lo prometo!

Plantas exóticas en mi cocina este invierno

¿Las cebolletas y los salados no te inspiran más que eso? ¿Qué pasaría si cultivaras plantas exóticas en tu cocina? Ciertamente cultivaste bulbos de aguacate con fósforos cuando eras pequeño, ¡es hora de comenzar de nuevo! Especialmente si reemplaza la olla tradicional de yogurt de vidrio con un hermoso jarrón transparente, el resultado puede ser muy decorativo ... (Si olvidó cómo hacerlo, ¡le contamos todo sobre cómo plantar su hoyo de aguacate!) Igual de simple Para crecer, el lichi y los dátiles se plantan directamente en el suelo y riegan regularmente. El lichi crece fácilmente y produce un bonito brote, que tiene pocas posibilidades de supervivencia, pero lo deleitará durante unas semanas. Las fechas requieren paciencia, ¡pero vale la pena esperar! Y después de que nada te impide embarcarte en la germinación de semillas de kiwi, mango o kumquat, algunos llegan allí, ¿por qué no tú?

¡El invierno es también la temporada de frutas exóticas! ¡Los aguacates y los lichis son hermosos y fáciles de cultivar!

Semillas germinadas, cebollas o ajo ...

Si eres fanático de la comida vegetariana saludable, seguramente conocerás los brotes. Pero en lugar de comprarlos en su tienda orgánica, ¿por qué no germinarlos usted mismo? En un recipiente abierto, remoje las lentejas, garbanzos, trigo sarraceno, centeno o semillas de quinua durante unas horas. Luego manténgalos húmedos y calientes, enjuagándolos mañana y tarde con agua limpia. Tan pronto como germinen las semillas, cómelas en una ensalada o guárdalas en el refrigerador. Otra idea original, fácil de configurar, consiste en cultivar cebollas o dientes de ajo germinados en una olla con un poco de agua en el fondo. Los brotes se convertirán rápidamente en brotes verdes, que luego solo tienes que cortar como cebollino para condimentar un wok de verduras o una tortilla. Buenas cosechas!

Los dientes de ajo germinados dan largos brotes comestibles, deliciosos para sazonar; le recomendamos que lea el artículo de Julie's Recipes sobre este tema.